A dos mil metros, donde la Ruta 76 dobla hacia Chile, las familias de Jagüe hacen lo que hacen desde siempre.
De Laguna Brava al Paso Pircas Negras, este es el lugar donde se para la gente que sabe parar.
Nuestros productores locales
Cada pieza es elaborada a mano por familias de Jagüe y comunidades vecinas.
Familia Quiroga
Cosechada en colmenas ubicadas entre los 2.000 y 2.400 metros, en la precordillera riojana. Las abejas trabajan sobre rica-rica, tomillo serrano y flores silvestres de quebrada. El resultado es una miel oscura, espesa, con ese dejo herbal que no tiene ninguna miel de valle. Frasco de 380 g.
Doña Celestina Álvarez
Leche de cabra Criolla Riojana, cuajada y moldeada a mano. Curado durante 45 días en grasa caprina, con la corteza frotada en hierbas serranas. El queso que llevan los arrieros cuando salen lejos. Rueda de aprox. 300 g.
Hermanas Mercado
La tuna del cardón, cocida a fuego lento en olla de barro hasta que el jugo se vuelve jarabe. Sin conservantes, sin aditivos. El mismo arrope que se usaba para endulzar antes de que llegara el azúcar. Se come con queso o se toma en mate. 250 ml.
Abuela Nieves Sandoval
Rica-rica, peperina, tomillo serrano, poleo. Cosechadas a mano en las laderas, secadas a la sombra. Cada hierba tiene su momento y Nieves sabe cuál es. Para infusiones, para el locro, para el frío de la noche. Atado surtido de 80 g.
Taller Huarpe-Calchaquí
Tejida en telar vertical con lana de llama y oveja hilada a mano. Los colores — rojo oscuro, crema, negro — vienen de cochinilla y corteza de algarrobo, no de anilinas. El diseño repite el escalonado y el rombo que los Diaguita grabaron en las rocas de este valle. 60 × 90 cm.
Don Aurelio Guzmán
Lana de llama, doble tejido, teñida en ocre y terracota con minerales de la quebrada. El corte riojano tradicional — más largo en la espalda, sin flecos en los hombros. Abriga en serio arriba de los tres mil metros. Talle único adulto.
Alfarería La Jagüeyana
Modelada a pellizco con arcilla de la arenisca roja local, cocida en horno de leña a campo abierto. El barro poroso mantiene el agua hasta 8°C más fría que el ambiente — sin electricidad, sin plástico. 5 litros de capacidad.
Alfarería La Jagüeyana
Pieza decorativa pintada a mano sobre fondo crema con pigmentos minerales rojos. El diseño geométrico en espiral y línea quebrada es el mismo que aparece en los ceramios prehispánicos de este territorio. Cada plato es distinto. 24 cm de diámetro.
Talabartería Romero
Cuero vacuno curtido al vegetal, cosido con hilo encerado a mano, con hebillas de bronce. Lo usan los jinetes que suben a los campos de altura y los trekkers que bajan del Veladero. Aguanta la ruta sin quejas. 35 × 28 cm.
Talabartería Romero
Trenzado a mano en cuero crudo sin curtir, el mismo material que usaban los arrieros del siglo pasado. Flexible, resistente, ajustable. Termina con broche de cuero cosido, sin metal que oxide. 110 cm.
Don Reinaldo Flores
Calabaza cosechada y curada por Reinaldo, envuelta en cuero de llama con costura en rombo. La bombilla es de alpaca-plata, torneada a mano. El mate que se usa, no el que se guarda. Incluye bombilla.
Familia Quiroga
Torta de harina de algarrobo, molida a piedra, sin azúcar agregada. El algarrobo tiene su propia dulzura y deja un gusto a monte que no se olvida. Se conserva semanas sin heladera. Lo que se comía antes de que llegara la harina blanca. 400 g.
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Para los equipos en tránsito por Ruta 76
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Antes de que existiera la Ruta 76, este lugar ya era parada. Los arrieros que llevaban ganado desde el llano riojano hacia los valles trasandinos cruzaban por acá, descansaban acá, compraban acá. El asentamiento tiene raíces anteriores a la colonia española — el pueblo está en territorio Diaguita-Calchaquí, y la reducción colonial de la zona data del siglo XVII. La tierra roja de arenisca volcánica, los cardones centenarios y las terrazas fluviales del río Jáchal cuentan esa historia en capas.
Hoy viven en Jagüe alrededor de 150 personas de manera permanente. En temporada seca — de mayo a noviembre — la cifra sube: llegan los equipos mineros en tránsito hacia las operaciones cordilleranas, los trekkers que van a Laguna Brava a ver los flamencos y las vicuñas, y los conductores de convoy que tienen por delante el ascenso al Paso Pircas Negras a 4.163 metros. Todos necesitan algo antes de seguir.
Lo que comprás acá no viene de una fábrica ni de un depósito en Buenos Aires. Viene de la casa de al lado. Comprar en el portal es la forma más directa de que Jagüe siga siendo Jagüe.
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